分享几道四季都能吃的小炒,不用担心剩菜,上桌就光盘!

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杭椒牛柳用料:牛柳200g、杭椒6个、洋葱1/4个、大蒜5瓣、黑胡椒碎适量、蛋清半个、玉米淀粉2勺、生抽15ml、老抽10ml、盐2g、白糖2g、食用油少数做法:1.准备牛里脊200g。2.逆纹理切生长条状3.将玉米淀粉,生抽,老抽,蛋清半个,盐放进去,抓匀,给牛肉来个按摩。停止15分钟。4.杭椒切段,洋葱切丝,不想太辣的主张去籽。大蒜切片。5.热锅冷油,下牛柳,可以凭借筷子把每条牛肉划开。变色后捞出备用。6.锅中留少数油,下蒜片,小火炒香,然后顺次放入杭椒,洋葱,撒入适量黑胡椒碎,炒几下后,放入少数清水,让滋味蒸发出来。7.然后放入牛柳继续翻炒,参与少数白糖提味。淋入少数水淀粉,翻炒均匀即可出锅。酸辣白菜准备食材白菜,油,盐,鸡精,米醋,辣椒,蒜瓣,白砂糖,生粉,耗油做法:1,白菜洗净切薄片,蒜切末,辣椒切小块2,锅内热油,放入辣椒和蒜末炒香,再放入白菜爆炒3,白菜炒软,放入适量盐,鸡精,耗油,米醋,参与少数的生粉,白砂糖,再爆炒五分钟即可。缤纷拌菜资料:黄瓜、彩椒、豆芽、木耳、芹菜、花生米、大白菜、蒜1-2瓣;做法1、菜都切丝;焯需求熟吃的,如木耳和喜欢吃温拌的,比如豆芽,大白菜,芹菜;2.切蒜末;炸花生米,小火;3.菜码都放在大盆里,依图所示的菜量,撒蒜末,2勺生抽,4勺醋,半茶勺的糖,1茶勺的盐,份额如斯,量遵循小我口味酌量,拌;4.炸花椒油,热油浇在菜上,再拌;茄子煲食材:茄子,猪肉,红尖椒,酱油,姜,蒜,生抽,香油数滴,水淀粉,豆瓣酱,小葱做法:1.茄子切长条,放在清水里泡十分钟。2.肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。3.锅子热油,油需稍放多一点,将沥干水的茄子过油,然后捞出来沥干。4.另起锅,放油烧热,放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香,然后放入肉末一起翻炒。5.放入茄子继续翻炒,放盐、生抽和少数酱油翻炒均匀,最终淋入水淀粉勾个薄芡。6.砂锅提早放火上烧热一下,将炒好的肉末茄子倒入砂锅,盖上锅盖,小火焖五分钟,出锅前撒葱花,淋少数香油即可。

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